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Photo Focaccia ornithogale, safran de Betty & crème d’asperges - Cokotte

Focaccia ornithogale, safran de Betty & crème d’asperges

14,00€

Cocotte de rillettes de truite fumée safrané au pineau

15,00€

Truite marinée de M. Bellet (Ruelle / Touvre)

15,00€

Œuf mollet bio & son velouté de petit pois à la française

12,00€

Tartare artichaut, arachides, raifort gel d’agrumes (vegan)

13,00€

Panna cotta d’asperges vertes, émulsion langoustines et langoustines croustillantes

15,00€

Barre de foie gras mangue pequillos

16,00€

Chipirons sautés à l’ailet & son crémé de pommes de terre

22,00€

Cokotte Minute (truite pisciculture de Mr bellet ,royale d’asperges vertes , espuma à l’or rouge)

26,00€

Fricassée de quasi de veau à l'aillet & pommes de terre nouvelless

25,00€

Chuck Flap Black Angus, beurre Café de Paris & sa poêlée de légumes printaniers

29,00€

Cocotte de Ris de veau au pineau des Charentes et morilles

33,00€

Magret de céleri au romarin olive et piment d’Espelette, cocotte de fenouil croquant & écrasé de pommes de terre truffé

17,00€

Émulsion chocolat blanc Grand Marnier & fraises en compotée

10,00€

Macaron au poivre, duo de chocolats

10,00€

Croquant hibiscus, marmelade de rhubarbe & gariguettes

11,00€

Pavlova aux fruits d'hiver & sorbet yuzu

11,00€

Café gourmand

11,00€

Assiette de 3 fromages : St Nectaire fermier, De la Trappe noix & brebis (Abbaye d'Echourgnac)

10,00€

Cok’Formule

Ce menu est composé de 3 plats (entrée, plat et dessert) au choix.

35,00€

Le Menu

Cocktail, entrée, plat et dessert !

45,00€

Menu de la semaine

Cok’Formule midi à 18€ (2 plats) ou 22€ (3 plats)

18,00€

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